Gebakken havermout met sinaasappel, blauwe bessen en bramen
Mijn favoriete ontbijtje tegenwoordig is deze gebakken havermout met sinaasappel, blauwe bessen en bramen. Het originele recept vond ik op As Cooked by Ginger, maar doorheen de tijd deed ik zelf wat aanpassingen. Omdat het (naar mijn mening) zo zotlekker is, wil ik het je niet onthouden ; )
Hoe maak je gebakken havermout met sinaasappel en bramen
- 175 gram havervlokken
- 360 ml melk
- 3 à 4 el agavesiroop
- 1 ei
- 1 el zonnebloemolie
- 1/2 tl gemberpoeder
- zeste van een halve appelsien
- 140 gram fruit – ik neem braambessen, blauwe bessen en gevriesdroogde aardbeien
- snufje zout
Eigenlijk kan het niet gemakkelijker zijn: verwarm de oven voor op 180 °C en meng gewoon alle ingrediënten door elkaar in een ovenbestendige schaal van ongeveer 20×20 cm. Je zet dit in de oven voor 40 tot 45 minuten en je heerlijke ontbijtje is klaar!
Ik maak dit regelmatig op maandag en eet hier dan 4 dagen van in combinatie met wat magere kwark of vanille skyr. Extra lekker als je het de dagen erna eventjes opwarmt in de microgolfoven. Ik heb dan ook tot de middag geen honger meer.
Ooh, dit klinkt super lekker! Ga ik zeker eens proberen.
Ik eet vooral nog steeds heel veel overnight oats of op mijn Vlaams slaapmout, en hoewel ik ondertussen al verschillende smaakjes heb geprobeerd en goedgekeurd, lijkt zo’n “cake achtig” ontbijtje toch ook eens een leuke afwisseling!
Ah, ik vroeg me al af of de opwarm truk ook dit lekkerder zou maken. Momenteel ben ik immers een paar recepten uit het nieuwe kookboek van Lenna Omrani aan het testen en de baked oats wilde ik dus zeker eens proberen. Maar omdat ik dat niet in één keer op krijg en ik het waarschijnlijk enkel warm lekker zal vinden was ik aan het twijfelen. Binnenkort dus toch maar eens klaarmaken. Het is er eentje met bramen en natuurlijk nog wat andere ingrediënten en smaken (die ik al vergeten ben).
Ja, je kan dat echt perfect opnieuw opwarmen! Die van mij blijft ook smeuïg dan : )
Dit klinkt echt heerlijk! Ik ga het ook snel maken, want ik zie overal dit soort lekkere havermoutjes uit de oven en ik heb het tot mijn frustratie nog nooit geprobeerd…
Wauw, dit ziet er zó lekker uit!
Dit ziet er goed uit! Ik ga het tippen aan mijn vriend, want die is wel van de ontbijtjes met havermout.
Ga ik zeker eens proberen!